Suggestions du Chef

Entrées

  • Velouté de Brocolis

    Au basilic
    10,5 €
  • Tartare de Saumon d'Ecosse Mariné

    A l'Aneth, Baies Roses et Guacamole
    19,5 €
  • Asperges de Malines

    À la Flamande ou Sauce Mousseline
    24,5 €
  • Asperges de Malines

    Au Saumon Fumé d’Ecosse et Sauce Mousseline
    28,5 €
  • Foie Gras Poêlé

    Jus réduit aux Groseilles et Confit d'Oignons Rouges à l'Orange
    25,5 €
  • Les Huîtres Creuses Normande Fines de Claires N°3

    Les 618 €
    Les 927 €

Plats

  • Filets de Saint Pierre Poêlé

    Aux dés d’Artichaut, Parmentier Nature
    30,5 €
  • Rôti de Lotte et Noix de Saint Jacques

    Parfumé À l’ail des ours, Crème Safranée et Risotto aux Asperges
    34,5 €
  • Joues de bœuf Étuvées

    À la Bière d’Abbay, Pommes Persillées
    27,5 €
  • Filet d'Agneau Poêlé

    Jus Réduit au Romarin, Légumes Printaniers et Gratin Dauphinois
    29,5 €
  • Côte de Veau Poêlée

    Sauce aux Cèpes et Pommes Croquettes
    29,5 €

Desserts

  • Le Tiramisu aux Spéculoos

    9,75 €
  • Le Pain Perdu

    Aux Spéculoos et sa Boule de Glace Vanille
    11,75 €
  • La Pavlova aux Fraises

    11,5 €