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Suggestions du Chef

Entrées

  • Velouté de Butternut

    Aux Girolles et Oignons Grelots avec ses Lardons Poêlés
    12,50 €

  • Terrine de Faisan

    Son Chutney aux Airelles
    17,50 €

  • Duo de Croquettes

    Aux Crevettes Grises
    19,00 €

  • Foie Gras de Canard Poêlé

    Jus réduit aux Groseilles
    25,50 €

  • Les Huîtres Creuses Normandes

    Fines de Claires N°3
    Les 6 18,00 €
    Les 9 27,00 €

Plats

  • Blanc de Cabillaud Rôti

    Sauce Crème aux Chicons, Purée Nature
    29,50 €

  • Coq Faisan Rôti

    Sauce Fine Champagne, Garniture Brabançonne et Pommes Rissolées
    28,95 €

  • Râble de Lièvre Arlequin

    Pommes aux Airelles, Pommes Pailles
    31,95 €

  • Entrecôte Irlandaise Poêlée

    Sauce au Poivre Concassé, Pommes Frites
    35,00 €

  • Mésaillons de Biche Grillées

    Jus Réduit au Thym, Garniture Automnale et Pommes Dauphines
    36,00 €

Desserts

  • Le Financier aux Amandes et Figues

    Sa Chantilly Noisette - Caramel
    11,50 €

  • La Sphère de Chocolat

    Aux Fruits Exotiques, Espuma d'Ananas et Mangue et son Sorbet Fruit de la Passion
    11,50 €

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