Les Entrées Froides
Carpaccio de Bœuf Irlandais
au Basilic et Copeaux de Parmesan15,95 €Avocat aux Crevettes Grises et Écrevisses
Coulis aux Herbes Fraîches16,95 €Saumon d'Écosse
Fumé par nos Soins et ses Toasts17,95 €Terrine de Foie Gras
'Base Température' Aromatisé au Porto, Confit d'oignons19,75 €
Les Entrées Chaudes
Soupe de Poissons à l'Ancienne
Rouille et Croûtons à l'Ail14,95 €Croquant de Grottin de Chavignol
Vinaigrette au Sirop de Liège14,95 €Duo de Croquettes aux Crevettes Grises
17,5 €Poêlée de Scampis
Flambés à la Fine Champagne et son Beurre à l'Ail17,95 €Langoustines des Côtes Bretonnes
Rôties au Thym, Beurre Blanc21,5 €
Nos Spécialités de Grillades au feu de bois
Pavé de Bœuf Grillé
220 g23,5 €Brochette "Brasero" Grillée
Bœuf, Lard, Merguez24,95 €Filet Pur Irlandais grillé
29,75 €Cuberoll d'Angus Irlandais Grillé
Entrecôte d'Angus, Viande Persillée - 300 g31 €Côte à l'Os Simmenthal Grillée
2 couverts57 €Côtes d'Agneau Grillées
Haricots verts et gratin dauphinois27,25 €Grillade de Ris et Rognons de Veau
Sauce aux graines de moutarde et épinards27,5 €Nos sauces
Béarnaise3,75 €Choron3,75 €Poivre Vert3,75 €Gorgonzola3,95 €Archiduc3,95 €Sauce à l'échalotte3,95 €Accompagnements
Salade Mixte6,25 €Bouquetière Légumes6,5 €Gratin Dauphinois5,95 €Frites / Pommes Four2,5 €B. Maître d'Hôtel0,9 €
Les Poissons
Duo de Solettes Meunières
Pommes Persillées24,5 €Pavé de Saumon d'Écosse Poêlé Sauce au Miel et Maracuja
Risotto aux Champignons26,5 €Blanc de Cabillaud Poché, Sauce Hollandaise aux Fines Herbes
Purée Nature27,25 €Dos de Cabillaud Rôti, Sauce aux Fines Herbes
Légumes de saison et des Pommes Persillées27,25 €
Les Viandes
Rognons de Veau Rôtis
Sauce Moutarde à l'Estragon24,5 €Magret de Canard Poêlé, Sauce aux Baies Roses
Pommes Caramélisées26,5 €Carré d'Agneau Rôti en Croûte d'Herbes
Haricots Verts et Gratin Dauphinois27,25 €Noix de Ris de Veau lardées et Rôties
Sauce aux Morilles, Pommes Dauphines28,75 €Filet Pur Irlandais Poêlé
Sauce au Poivre Mignonnette30,5 €Filet Américain Préparé ou "Self Made"
21,5 €