Les Entrées Froides
Carpaccio de Bœuf Irlandais au Basilic et Copeaux de Parmesan
15.25 €Avocat aux Crevettes Grises et Écrevisses
Coulis aux herbes fraîches16.5 €Saumon d'Écosse
Fumé par nos soins17.5 €Terrine de Foie Gras au torchon
Confit d'oignons18.5 €
Les Entrées Chaudes
Soupe de Poissons à l'Ancienne, Rouille et Croûtons d'Ail
14.25 €Duo de Croquettes aux Crevettes Grises
16 €Ravioles de Crustacés et son Émulsion Bisquée
17.5 €Poêlée de Scampis au Curry Doux et Petits Légumes
17.95 €Langoustines rôties sur lit de purée et Foie gras poêlé
avec son petit bouillon de légumes19.25 €
Nos Spécialités de Grillades au feu de bois
Pavé de bœuf grillé, beurre maître d'hôtel
220 g22.75 €Brochette "Brasero" grillée, beurre maître d'hôtel
Bœuf, Lard, Merguez23.75 €Filet pur écossais grillé, beurre maître d'hôtel
29.5 €Cuberoll d'Angus Irlandais grillé, beurre maître d'hôtel
Entrecôte d'Angus, viande persillée - 300 g29.5 €Côte à l'os simmenthal grillée
2 couverts49.75 €Côtes d'Agneau grillées
Haricots verts et gratin dauphinois26.75 €Grillade de ris et rognons de veau
Sauce aux graines de moutarde et épinards26.95 €Nos sauces
3.5 €Béarnaise3.5 €Choron3.5 €Poivre Vert3.75 €Gorgonzola3.75 €Archiduc3.75 €Sauce à l'échalotteAccompagnements
5.95 €Salade Mixte6.25 €Bouquetière Légumes5.5 €Gratin Dauphinois1.95 €Frites / Pommes Four
Les Poissons
Duo de Solettes meunières
Pommes persillées22.95 €Pavé de Saumon d'Écosse poêlé Sauce au miel et Maracuja
Risotto aux champignons25.5 €Blanc de cabillaud poché, sauce hollandaise aux fines herbes
Purée nature25.5 €Dos de cabillaud rôti, sauce aux fines herbes
Légumes de saison et des pommes persillées25.95 €Filet de bar poêlé, beurre blanc à la ciboulette
Pommes persillées26.5 €
Les Viandes
Rognons de veau rôtis
Sauce moutarde à l'estragon22.95 €Magret de canard poêlé, sauce de baies roses
Pommes caramélisées24.5 €Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes
Haricots verts et gratin dauphinois26.75 €Noix de ris de veau lardées et rôties, sauce aux morilles
Pommes dauphines27.95 €Filet pur Irlandais poêlé
Sauce au poivre mignonnette29.75 €Filet américain préparé ou "self made"
21 €