Brasero
Menu
Reserveren
Onze evenementen
Blog
Contact
Adres en contact
Taal wijzigen

De menukaart

Van dinsdag tot en met vrijdag: Dagschotel voor 21,00 € / Lunch (2 gangen): voorgerecht + hoofdgerecht: 27,00 € / Lunch (3 gangen) voor 31,00 €
Koude voorgerechten
Warme voorgerechten
Onze specialiteiten van de houtskoolgrill
Vissen
Vlees

Koude voorgerechten

  • Carpaccio van Iers rundvlees

    met basilicum en parmezaanschilfers
    € 19,75

  • Schotse zalm

    Gerookt door Nos Soins en zijn Toasts
    € 21,50

  • Foie gras-terrine

    'Base Température' met portaroma, gekonfijte uien
    € 23,50

Warme voorgerechten

  • Twee brokjes

    Met 3 soorten kaas
    € 16,00

  • Gebakken scampi’s

    Geflambeerd met Fine Champagne en knoflookboter
    € 18,75

  • Langoustines van de Bretonse kust

    Toast met tijm, witte botersaus
    € 24,50

Onze specialiteiten van de houtskoolgrill

  • Gegrilde runderfilet

    220 g
    € 29,50

  • Gegrilde "Brasero"-spies

    Filet Pur, merguez en spek
    € 33,50

  • Gegrild zuiver Iers filet

    € 36,50

  • Gegrilde Ierse Angus Cuberoll

    Angus-entrecôte, met peterselie - 300 g
    € 36,50

  • Gegrilde Simmenthal-ribstuk

    2 besteksetjes
    € 79,00

  • Gegrilde lamskoteletten

    Seizoensgroenten en gratin dauphinois
    € 29,75

  • Gegrilde kalfsvleesris en -niertjes

    Saus met mosterdzaad en spinazie
    € 31,50

  • Onze sauzen

    Béarnaise€ 3,95
    Groene peper€ 3,95
    Gorgonzola€ 3,95
    Aartshertog€ 3,95

  • Bijgerechten

    Gemengde salade€ 6,75
    Groenteboeket€ 7,25
    Gratin Dauphinois€ 6,50
    Frietjes / Ovenaardappelen€ 3,00
    B. Ober€ 1,20

Vissen

  • Set van twee Solettes Meunières

    Appels met peterselie
    € 28,50

  • Gegrilde Schotse zalmfilet

    Sauce Vierge, gebakken aardappeltjes
    € 28,75

  • Gepocheerde kabeljauwfilet

    Mousselinesaus, Parmentier Nature
    € 29,50

Vlees

  • Geroosterde kalfsniertjes

    Ouderwetse mosterdsaus, aardappelkroketten
    € 26,75

  • Gebakken eendenborst, saus met roze bessen

    Gekarameliseerde appels
    € 28,75

  • Geroosterd lamsvlees in een kruidenkorst

    Seizoensgroenten en gratin dauphinois
    € 29,75

  • Met spek omwikkelde en geroosterde kalfsvleesballetjes

    Morieljesaus, pommes dauphines
    € 38,50

  • Kant-en-klaar Amerikaans filet of “zelfgemaakt”

    € 23,50

Ontdek ook