Les Entrées Froides
Carpaccio de Bœuf Irlandais
au Basilic et Copeaux de Parmesan€15.95Avocat aux Crevettes Grises et Écrevisses
Coulis aux Herbes Fraîches€16.95Saumon d'Écosse
Fumé par nos Soins et ses Toasts€17.95Terrine de Foie Gras
'Base Température' Aromatisé au Porto, Confit d'oignons€19.75
Les Entrées Chaudes
Soupe de Poissons à l'Ancienne
Rouille et Croûtons à l'Ail€14.95Croquant de Grottin de Chavignol
Vinaigrette au Sirop de Liège€14.95Duo de Croquettes aux Crevettes Grises
€17.5Poêlée de Scampis
Flambés à la Fine Champagne et son Beurre à l'Ail€17.95Langoustines des Côtes Bretonnes
Rôties au Thym, Beurre Blanc€21.5
Nos Spécialités de Grillades au feu de bois
Pavé de Bœuf Grillé
220 g€23.5Brochette "Brasero" Grillée
Bœuf, Lard, Merguez€24.95Filet Pur Irlandais grillé
€29.75Cuberoll d'Angus Irlandais Grillé
Entrecôte d'Angus, Viande Persillée - 300 g€31Côte à l'Os Simmenthal Grillée
2 couverts€57Côtes d'Agneau Grillées
Haricots verts et gratin dauphinois€27.25Grillade de Ris et Rognons de Veau
Sauce aux graines de moutarde et épinards€27.5Nos sauces
Béarnaise€3.75Choron€3.75Poivre Vert€3.75Gorgonzola€3.95Archiduc€3.95Sauce à l'échalotte€3.95Accompagnements
Salade Mixte€6.25Bouquetière Légumes€6.5Gratin Dauphinois€5.95Frites / Pommes Four€2.5B. Maître d'Hôtel€0.9
Les Poissons
Duo de Solettes Meunières
Pommes Persillées€24.5Pavé de Saumon d'Écosse Poêlé Sauce au Miel et Maracuja
Risotto aux Champignons€26.5Blanc de Cabillaud Poché, Sauce Hollandaise aux Fines Herbes
Purée Nature€27.25Dos de Cabillaud Rôti, Sauce aux Fines Herbes
Légumes de saison et des Pommes Persillées€27.25
Les Viandes
Rognons de Veau Rôtis
Sauce Moutarde à l'Estragon€24.5Magret de Canard Poêlé, Sauce aux Baies Roses
Pommes Caramélisées€26.5Carré d'Agneau Rôti en Croûte d'Herbes
Haricots Verts et Gratin Dauphinois€27.25Noix de Ris de Veau lardées et Rôties
Sauce aux Morilles, Pommes Dauphines€28.75Filet Pur Irlandais Poêlé
Sauce au Poivre Mignonnette€30.5Filet Américain Préparé ou "Self Made"
€21.5