Brasero

Chef’s Suggestions

Appetizers

  • Terrine de Gibier

    €17.50
  • Croquettes Duo

    With Gray Shrimp
    €19.00
  • Gravlax-Marinated Scottish Salmon Tartare

    With Granny Smith Apples
    €25.50
  • Normandy Hollow Oysters

    Claire N3 Flakes
    The 6€18.00
    The 9€27.00

Dishes

  • Filet d'Espadon Grillé

    Crème aux Chicons et Girolles, Purée Nature
    €31.50
  • Coq Faisan

    Sauce à la Fine Champagne, Garniture Brabançonne, Pommes Rissolées
    €29.50
  • Râble de Lièvre Arlequin

    Pommes aux Airelles et Pommes Pailles
    €32.50
  • Filet de Biche Grillé

    Jus Réduit au Thym, Compotée de Choux et Lardons, Pommes Croquettes
    €33.95

Desserts

  • Lemon Meringue Pie

    €11.50
  • Poire Pochée

    Son Sorbet
    €11.50