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Empfehlungen des Küchenchefs

Vorspeisen
Gerichte
Nachtische

Vorspeisen

  • Zee-Muscheln aus der Pfanne

    Safrancreme mit Weißwein und Parmesan
    18,50 €

  • Kroketten-Duo

    Mit grauen Garnelen
    19,00 €

  • Tartar aus mariniertem schottischem Lachs (Gravlax)

    Mit Granny-Smith-Äpfeln
    25,50 €

  • Die normannischen Hohlaustern

    Claire N3-Flocken
    Die 618,00 €
    Die 927,00 €

Gerichte

  • Ossobuco

    Nach Mailänder Art, Tagliatelle
    29,50 €

  • Die schöne Seezunge aus Zeebrugge nach Meunière-Art

    Sauce au Vin Rouge et Pleurotes, Pommes Persillées
    31,50 €

  • Knuspriges, gefülltes Kalbfleisch

    Zucchini und Mozzarella, Tomatensauce mit Basilikum
    27,50 €

  • Émincé d’Agneau Rôti

    son Jus Réduit, Stoemps aux Légumes
    29,50 €

  • Gebratenes Rinder-Entrecôte

    Drei-Pfeffer-Soße, Pommes frites
    29,50 €

Nachtische

  • Die Zitronentorte mit Baiserhaube

    11,50 €

  • Tiramisu mit Spekulatius

    11,50 €

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